"Barathier" - Bernard

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Elixir d’erbe delle Alpi piemontesi

La ricetta è un segreto di famiglia dal 1902: 7 tipi di erbe e fiori delle Alpi Cozie, messi a macerare a freddo in acqua, alcol di frumento europeo e zucchero di canna biologico.Un “amaro non amaro” così storico da essere inserito nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Piemontesi.Solo 20 gradi: perfetto per la preparazione di aperitivi leggeri o per essere gustato da chi vuole assaporare un bicchierino dopo pasto intensamente aromatico e vellutato.

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La storia

La ricetta è quella originale del 1902, che risale a preparazioni che si tramandavano a casa nostra da tempi ancora più lontani. Una specialità talmente storica da essere inserita nell'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Piemontesi.

Ingredienti: Acqua di sorgente alpina, alcool di frumento europeo, zucchero di canna bianco biologico, erbe e fiori delle Alpi Cozie, caramello di zucchero.

Alcool: 20% vol.

Gradazione leggera, che lo rende perfetto per la preparazione di cocktail e aperitivi. Sensazioni di degustazione

Il colore è bruno limpido. Il profumo è intenso di fiori di montagna.Il gusto è morbido: per primo si percepisce l’amaro, subito mitigato dalla forza aromatica dei fiori e delle erbe delle Alpi piemontesi.

La sensazione al palato è carezzevole e vellutata grazie alla bassa gradazione alcolica.

Come lo facciamo: Lavorazione artigianale in piccole quantità.

Usiamo 7 tipi di erbe, radici e fiori alpini, che raccogliamo sulle nostre montagne dove crescono spontaneamente. Li lasciamo essiccare naturalmente all’aria. Poi li mettiamo in infusione in acqua di sorgente e alcool da frumento europeo.

Senza aromi, senza coloranti: solo il profumo e il gusto originale degli ingredienti naturali.

Come si gusta: Liscio è un gradevolissimo digestivo. In inverno nel punch caldo sprigiona la forza aromatica dei fiori e delle erbe. Gli esperti della mixology lo abbinano con tonica, ginger beer o semplicemente gazzosa.

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"Barathier" - Bernard

Elixir d’erbe delle Alpi piemontesi

La ricetta è un segreto di famiglia dal 1902: 7 tipi di erbe e fiori delle Alpi Cozie, messi a macerare a freddo in acqua, alcol di frumento europeo e zucchero di canna biologico.Un “amaro non amaro” così storico da essere inserito nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Piemontesi.Solo 20 gradi: perfetto per la preparazione di aperitivi leggeri o per essere gustato da chi vuole assaporare un bicchierino dopo pasto intensamente aromatico e vellutato.

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